قديم 03-03-2010, 09:02 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
كمال محمد (قجه)
اللقب:
:: نائب المشرف العام ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كمال محمد (قجه)

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 8
الدولة: المملكة العربية السعودية - الرياض
المشاركات: 41,884
بمعدل : 26.05 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كمال محمد (قجه) غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي اكلات سودانية شعبية

مفروكة بامية

المكونات بصلتين حجم متوسط
لحمة مع عظم
بامية
بهارات ملم فلفل شطة كسبرة توم
شمار اخضر (شبت) وشطة خضراء
قليل من البصل
الطريقة
طبعا اكيد بتعرفوها لكن دى اسهل شويه
نضع كمية قلبلة من الزيت فى الحلة على النار ونضيف اليها البصل بعد تقطيعة شرائح
ونضيف اللحمة والبهارات وكمية من الماء
ونتركها حتى تستوى اللحمة وبعد ذلك نطلع اللحمة من الشوربة ونضيف اليها البامية
بعد تقطيعها وغسلها وتضاف اليها الشبت وقرن شطة خضراء
وتترك على النار لمدة بسيطه ( ويمكن لمس البامية اذا اصبحت لينه او مستوية )
وبعدها تفرك بالمفراكة ويراعى ان لاتترك قترة كتيرة على النار حتى لا تفقد لونها
الاخضر ونضيف اليها اللحمة فى النهاية او يمكن تحمير اللحمة وتكون طبق لوحدها
وتؤكل بالكسرة












توقيع : كمال محمد (قجه)

عرض البوم صور كمال محمد (قجه)   رد مع اقتباس
قديم 03-03-2010, 09:26 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
كمال محمد (قجه)
اللقب:
:: نائب المشرف العام ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كمال محمد (قجه)

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 8
الدولة: المملكة العربية السعودية - الرياض
المشاركات: 41,884
بمعدل : 26.05 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كمال محمد (قجه) غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

ملاح النعيمية


4 أكواب لبن رايب مخمر أو زبادي

ربع كيلو لحم مفروم أو لحمة شرموط (لحم مجفف)ناعمة

بصلتين كبار مفرية فريا ناعما

طماطم أو صلصة

ملعقتين من السمن

ملعقة كبيرة مليئة من الويكة الناعمة أو أرز مطحون

ملح وبهار

كوب ماء
يحمر البصل الزيت ويضاف إليه اللحم المفروم وعصير الطماطم أو الصلصة وتهدأ النار ويقلب الجميع حتى ينضج اللحم والطماطم
تضاف الويكة الناعمة ويفرك بالمفراك حتى يغلظ قليلا ويترك يغلى حتى تنضج الويكة ويرفع من على النار ويقدم مع العصيدة أو الكسرة












توقيع : كمال محمد (قجه)

عرض البوم صور كمال محمد (قجه)   رد مع اقتباس
قديم 03-03-2010, 09:27 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
كمال محمد (قجه)
اللقب:
:: نائب المشرف العام ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كمال محمد (قجه)

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 8
الدولة: المملكة العربية السعودية - الرياض
المشاركات: 41,884
بمعدل : 26.05 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كمال محمد (قجه) غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

ونواصل مع عمنا توفيق او محمد بشارة

الكجيك
ام جنقر
وام جقوقة












توقيع : كمال محمد (قجه)

عرض البوم صور كمال محمد (قجه)   رد مع اقتباس
قديم 03-03-2010, 09:41 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
صفيه كرم الله
اللقب:
:: مشرفة المرأه والاسره ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صفيه كرم الله

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 4
الدولة: السعودية /تبوك
المشاركات: 11,977
بمعدل : 7.45 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
صفيه كرم الله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

ماشاءالله عليك عينى باردة والله ماعندك عوجة

ورينا شطارتكم ياجماعة عم بشارة وعم توفيق












توقيع : صفيه كرم الله

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور صفيه كرم الله   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 12:27 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
محمد بشاره
اللقب:
:: المشرف العام ::
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 1
المشاركات: 4,688
بمعدل : 2.91 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محمد بشاره غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

الكجيك : للحناكيش - هو نوع من السمك يجفف ليعاد طبخه فيما بعد ويختلف عن الفسيخ فى كونه لا يملح
كالفسيخ ويترك جافا ( براطيش بس ) وهو فى العاده اكبر حجما ، واصل استخدامه فى المناطق الخلويه وفى
الخريف تحديدا فى المناطق التى تتقطع بها الطرق فلا يكون امامهم غير المخزون الاستراتيجى من الكجيك
ولكن بقدرة قادر تحول الكجيك الى وجبه شهيه داخل المدن وخصوصا من ( النسوان البعملن اكل بالاسواق )
وغالبا بعصيدة الدخن


المواد :

قطعة كجيك ( سمك ناشف )

بصل ، ثوم بكميه كبيره - دكوه - بهارات - شطه قبانيت

طريقة التحضير :

البسمع طريقة التحضير اقول عمليه يعنى هههههه

تقطيع البصل وتحميره ، ثم اضافة الكجيك بعد نزع الاشواك

وفى حالات اخرى بعد فرمه بشوكه خخخخخخ وتركه مع

البصل ليتحمر قليلا ثم يضاف الماء والبهارات والصلصه

وقبل أن يستوى تماما تضاف الدكوه 0

يقدم مع عصيدة الدخن غالبا والشطه الكاربه وفحل بصل

الشيف - ود بشاره












توقيع : محمد بشاره

اللهم ان اخينا الصادق قدوره فى رحابك واقف ببابك وانت أرحم الراحمين
اللهم اعفو عنه وعافه واجعل الجنة مثواه .. آمييين

عرض البوم صور محمد بشاره   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 10:25 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
كمال محمد (قجه)
اللقب:
:: نائب المشرف العام ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كمال محمد (قجه)

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 8
الدولة: المملكة العربية السعودية - الرياض
المشاركات: 41,884
بمعدل : 26.05 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كمال محمد (قجه) غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

مشكور يا صفيه علي المرور

عمك جاك وجاب الكجيك












توقيع : كمال محمد (قجه)

عرض البوم صور كمال محمد (قجه)   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 10:27 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
كمال محمد (قجه)
اللقب:
:: نائب المشرف العام ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كمال محمد (قجه)

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 8
الدولة: المملكة العربية السعودية - الرياض
المشاركات: 41,884
بمعدل : 26.05 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كمال محمد (قجه) غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

والله يا ودبشارة رهيب

كجيكك خطر بجد

يلا نشوف ام جنقر












توقيع : كمال محمد (قجه)

عرض البوم صور كمال محمد (قجه)   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 10:31 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
كمال محمد (قجه)
اللقب:
:: نائب المشرف العام ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كمال محمد (قجه)

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 8
الدولة: المملكة العربية السعودية - الرياض
المشاركات: 41,884
بمعدل : 26.05 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كمال محمد (قجه) غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

ام جنقر

اقدم لكم كورية لذيذة ومغزية ومقوية جدا وهى كورة ام جنقر المكونات دخن مبشور ---زبادى اوحليب ----سكر
طريقة التحضير يغسل الدخن جيدا ثم يوضح على النار بعد اضافة قليل من الملح وتترك على النار حتى ينضج ثم يضاف اليها الزبادى او الحليب والسكر وقليل من السمن البلدى ان وجد وتقدم دافية (الف هناء وشفاء)












توقيع : كمال محمد (قجه)

عرض البوم صور كمال محمد (قجه)   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 10:33 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
كمال محمد (قجه)
اللقب:
:: نائب المشرف العام ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كمال محمد (قجه)

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 8
الدولة: المملكة العربية السعودية - الرياض
المشاركات: 41,884
بمعدل : 26.05 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كمال محمد (قجه) غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

يلا عايزين
ام جقوقة
الربيت وملاح اللبن
والغباشة ...












توقيع : كمال محمد (قجه)

عرض البوم صور كمال محمد (قجه)   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 08:29 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
صفيه كرم الله
اللقب:
:: مشرفة المرأه والاسره ::
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صفيه كرم الله

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 4
الدولة: السعودية /تبوك
المشاركات: 11,977
بمعدل : 7.45 يوميا

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
صفيه كرم الله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : كمال محمد (قجه) المنتدى : مطبخ سنجه
افتراضي

والله ماشاءالله عليكم ولا الشيف اسامة

ياعمو بشارة ويا كمال انت تسيب

نائب المراقب العام دى خالص

وتجى معاى فى الاسرة وبدفع ليك

اكتر من راتب الشيف اسامةاتفقنا












توقيع : صفيه كرم الله

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور صفيه كرم الله   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




الساعة الآن 03:47 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات