العودة   ~ منتديات مدينة سنجة ~ > ®¤*~ˆ° الاسره والمجتمع ®¤*~ˆ° > المرأه والاسره > مطبخ سنجه

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-04-2010, 06:50 PM   #1
نزاره محمد زين بريدو
عضو مميز
 
الصورة الرمزية نزاره محمد زين بريدو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 632
افتراضي حلويات سنجة سيتي

المكونات
  • 1 كوب زيت
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 5 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة ينسون حب
  • 625 غرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير
  1. يخفق الزيت والسكر حتى يصبحا لونهما فاتح وملمسهما قشدي بعض الشيء.
  2. تضاف الفانيليا والبيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
  3. يخلط الينسون الحب مع الدقيق والبيكنج باودر ويضافوا الى خليط البيض على ثلاث مراحل مع الخلط جيدا ً بعد كل إضافة.
  4. يشكل العجين على شكل مستطيل أو مستطيلين حسب حجم الصينية وتكون مجهزة بورق الخبز.
  5. يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح متماسكا
  6. يخرج من الفرن ويقطع شرائح رفيعة ويرص مرة أخرى على صينية الفرن.
  7. يخبز مرة أخرى مع تقليبه مرة واحدة وحتى يصبح البسكويت ذهبي اللون على الوجهين. يترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماما ً.
نزاره محمد زين بريدو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 10:14 PM   #2
صفيه كرم الله
:: مراقب ::
 
الصورة الرمزية صفيه كرم الله
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الدولة: السعودية /تبوك
المشاركات: 12,683
افتراضي

ماشاءالله عليك ابداع ايسلمو الايادى

انا بعملو بس من غير بيض واحيانا بيضة واحدة

بس بجربة بالييض اديك الصحة والعافية

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
صفيه كرم الله غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-05-2010, 03:56 PM   #3
نزاره محمد زين بريدو
عضو مميز
 
الصورة الرمزية نزاره محمد زين بريدو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 632
افتراضي

مشكورة اختي العزيزة علي مرورك
والله بالبيض احلي حاولي جربية
نزاره محمد زين بريدو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-21-2010, 10:15 PM   #4
توفيق السيد بشير
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 2,329
افتراضي الشيف ابو المعز وفنون الطبخ الحديث

فن الطبخ قديم وهو منذ ان نشا الانسان على هذه الارض
قام بطوير فن الطبخ فمن جيل الى جيل ومن قرت الى قرن تطور فن الطبخ

ووصل الانسان الى اضافات اشياء كثيرة ولا اكتشاف انواع عديدة من الماكولات ومن البهارات ومن التوابل
ومن تشكيلات كثيرة من الاطعمة
وما تخافوا يا جماعة لا ضفادع ولا ضبوب ولا كوارع سحالي
كل طبخاتي الجاية راقية جدا
والاكل شوكة وسكين وملاعق ومصميص اصابع ما معنا :d:d
توفيق السيد بشير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-21-2010, 10:30 PM   #5
ابوبكر محمد موسي
:: مشرف المنتدى الرياضى ::
 
الصورة الرمزية ابوبكر محمد موسي
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 6,000
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وانا جااااااااااهز ومنتظر حتي لو ضفاضع يكفي انها من اياديك
__________________
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ابوبكر محمد موسي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-21-2010, 11:12 PM   #6
توفيق السيد بشير
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 2,329
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوبكر محمد موسي مشاهدة المشاركة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وانا جااااااااااهز ومنتظر حتي لو ضفاضع يكفي انها من اياديك
يا سلام عليك يا راقي حتى صور الملاعق والشوك راقيه ورهيبة الشكل

اها كان كدي الله يقدرنا على ملي صحنك الكبير ده :d
توفيق السيد بشير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-22-2010, 05:37 PM   #7
نزاره محمد زين بريدو
عضو مميز
 
الصورة الرمزية نزاره محمد زين بريدو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 632
افتراضي كيكة الجزر


المكوناتالكيك:
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب زيت
  • 3 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
  • 3 كوب جزر مبشور
التقديم:
  • عجينة اللوز
طريقة التحضيرالكيك:
  1. يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين.
  2. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
  3. تضاف الفانيليا وتخفق جيداً.
  4. يخلط الدقيق، القرفة، جوزة الطيب، الملح وكربونات الصودا ويقلب بلطف مع خليط البيض.
  5. يضاف الجزر ويقلب بلطف.
  6. يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة ***1633;***1639;***1632; درجة مئوية حوالي ***1635;***1632; دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء
نزاره محمد زين بريدو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-22-2010, 05:40 PM   #8
نزاره محمد زين بريدو
عضو مميز
 
الصورة الرمزية نزاره محمد زين بريدو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 632
افتراضي كيك اليوسفي

الشربات:
  • قشر اليوسفى ، مقطع شرائح رفيعة طولياً
  • 100 جرام سكر
  • 10 ملل ماء
  • 1/2 كوب عصير اليوسفي
الكيك:
  • 120 جرام زبدة
  • 150 جرام سكر
  • 2 بيضة
  • بشر 1 يوسفى
  • 180 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغير بيكنج باودر
  • 60 ملل حليب
  • 30 ملل عصير يوسفى

طريقة التحضيرالشربات:
  1. يحضر شربات السكر بوضع السكر والماء فى قدر على موقد عالى الحرارة حتى يغلى الشراب ثم يترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق.
  2. يضاف قشر اليوسفى الى الشراب ويترك على موقد هادئ حتى يصبح شفافاً ثم يصفى.
  3. يضاف عصير اليوسفى الى شراب السكر ويترك ليغلى على موقد عالى الحرارة يرفع من الموقد ويترك ليبرد.
الكيك:
  1. تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدى الملمس.
  2. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع بشر اليوسفى ويخفق جيداً بعد كل إضافة
  3. يخلط الدقيق والبيكنج باودر ثم يضافا إلى خليط البيض على مرحلتين بالتبادل مع الحليب وعصير اليوسفى
  4. يوضع خليط الكيك في صينية فرن تدهن بالزبدة وترش بالدقيق وتخبز في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً أو إلى أن تخرج السكين منها دون التصاق أي شئ بها
  5. ترفع الكيك من الصينية وتوضع على شبكة التبريد
التقديم:
  1. تغمر الكيك بشراب اليوسفى حتى تتشرب منه
  2. تجمل بقشر اليوسفى المسكر
نزاره محمد زين بريدو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-22-2010, 05:43 PM   #9
نزاره محمد زين بريدو
عضو مميز
 
الصورة الرمزية نزاره محمد زين بريدو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 632
افتراضي البسيمة

الشربات:
  • 100 جرام سكر
  • 100 ملل ماء
  • قطرات عصير الليمون
البسيمة:
  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 1 كوب جوز الهند
  • 3 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 400 جرام حليب مركز ومحلى
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير
  1. يغلى الماء والسكر والليمون ثم يترك ليغلي على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق
البسيمة:
  1. يخلط الدقيق وجوز الهند والبيض والفانيليا والحليب المركز والزبدة والبيكنج باودر
  2. يوضع الخليط فى صينية ضحلة ويخبز فى فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً او حتى تخرج منه السكين بدون ان يلتصق بها شىء
التقديم:
  1. تقطع بالسكين إلى أشكال حسب الذوق ثم يصب عليها شراب السكر البارد وهي لا تزال ساخنة
نزاره محمد زين بريدو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-22-2010, 11:03 PM   #10
ابوبكر محمد موسي
:: مشرف المنتدى الرياضى ::
 
الصورة الرمزية ابوبكر محمد موسي
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 6,000
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الله عليك يا بريدو وعلي بسيمتك
__________________
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ابوبكر محمد موسي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




الساعة الآن 10:49 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات